Descrizione

Il Vermentino Toscano “Fonte delle Donne” è un vino bianco fresco e aromatico, prodotto nella regione della Toscana, famosa per i suoi vini pregiati, tra cui anche il Vermentino, che si esprime al meglio nelle aree costiere e collinari della regione. Questo vino esprime tutta la vivacità e il carattere del vitigno Vermentino, molto apprezzato per la sua freschezza e aromaticità.

Caratteristiche principali del Vermentino Toscano “Fonte delle Donne”:

• Denominazione: Vermentino Toscano IGT, Indicazione Geografica Tipica, che attesta la qualità del vino prodotto in Toscana con uve Vermentino.
• Vitigno: 100% Vermentino, un vitigno diffuso lungo le coste del Mediterraneo, molto apprezzato per la sua capacità di esprimere freschezza, sapidità e aromi tipici del territorio.
• Zona di produzione: La Toscana, in particolare le aree costiere come la Maremma o le colline vicine al mare, è un territorio ideale per la coltivazione del Vermentino grazie al clima mite, alle brezze marine e ai terreni ricchi di minerali, che contribuiscono a donare al vino una marcata freschezza e una buona sapidità.

Caratteristiche del vino:

• Colore: Giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli che indicano freschezza e gioventù.
• Aromi: Al naso, il Vermentino Toscano “Fonte delle Donne” si presenta con un bouquet aromatico intenso e fresco. Predominano note di agrumi come limone e pompelmo, accompagnate da sentori di frutta bianca come mela verde e pesca. Si percepiscono anche note floreali di fiori di campo, erbe aromatiche e leggere sfumature minerali, che riflettono il terroir toscano.
• Gusto: In bocca è fresco, sapido e piacevolmente fruttato. La buona acidità bilancia la morbidezza e conferisce al vino una vivace freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale e un retrogusto leggermente amarognolo, tipico del Vermentino. Il corpo è leggero, ma ben strutturato, rendendo il vino scorrevole e di facile beva.

Vinificazione e affinamento:

• Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, per mantenere intatta la freschezza e gli aromi varietali del Vermentino. La vinificazione in acciaio aiuta a preservare l’integrità dei profumi e della vivacità del vino.
• Affinamento: Generalmente, il Vermentino Toscano “Fonte delle Donne” viene affinato brevemente in acciaio per conservare freschezza e fragranza, senza passare per il legno, in modo da esaltare le caratteristiche varietali del vitigno.

Abbinamenti gastronomici:

Il Vermentino Toscano “Fonte delle Donne” è un vino versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti freschi e leggeri. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:

• Antipasti di mare, come carpacci di pesce, tartare di tonno, insalate di mare o crostini con gamberi.
• Primi piatti di pesce o a base di verdure, come pasta con vongole, risotti ai frutti di mare o spaghetti con zucchine e gamberi.
• Pesce alla griglia o al forno, come branzino, orata o pesce spada.
• Formaggi freschi, come ricotta, mozzarella di bufala o caprini.
• Verdure grigliate o insalate di stagione, perfette per esaltare la freschezza del vino.