Descrizione

Il Passerina Bio “Riseis” è un vino bianco biologico prodotto dall’azienda Agriverde, situata in Abruzzo, una regione che si distingue per la sua tradizione vinicola. Questo vino è realizzato con uve di Passerina, un vitigno autoctono tipico del centro Italia, noto per produrre vini freschi, leggeri e di grande bevibilità. Agriverde, con la linea “Riseis”, si impegna nella produzione di vini biologici, rispettando l’ambiente e le tradizioni del territorio.

Caratteristiche principali del Passerina Bio “Riseis”:

• Denominazione: Passerina, un vitigno autoctono coltivato principalmente nelle regioni del centro Italia, tra cui l’Abruzzo, le Marche e il Lazio.
• Produttore: Agriverde, un’azienda vinicola biologica abruzzese che punta alla qualità e alla sostenibilità. Agriverde è famosa per la produzione di vini biologici di alta qualità, rispettando l’ambiente e le tradizioni locali.
• Vitigno: 100% Passerina, un vitigno caratterizzato da una naturale acidità e freschezza, che dà vita a vini bianchi delicati, aromatici e ben equilibrati.
• Zona di produzione: Abruzzo, una regione caratterizzata da un clima mediterraneo con influenze montane, perfetto per la coltivazione della vite. Il terreno e il clima conferiscono al vino una buona mineralità e freschezza.

Caratteristiche del vino:

• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, che indicano la freschezza e la giovinezza del vino.
• Aromi: Al naso, il Passerina Bio “Riseis” offre un bouquet delicato e fresco, con note floreali di fiori bianchi e agrumi. Si percepiscono anche sentori fruttati di mela verde, pera e lievi accenni di erbe aromatiche. La sua aromaticità è sottile e ben definita, tipica della Passerina.
• Gusto: In bocca è fresco, sapido e leggero, con una buona acidità che lo rende piacevolmente vivace. Il corpo è delicato ma ben strutturato, con un finale asciutto e pulito. La Passerina Bio “Riseis” è un vino equilibrato, con una piacevole persistenza aromatica e una mineralità che ne esalta la bevibilità.

Vinificazione e affinamento:

• Vinificazione: Le uve di Passerina vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi tipici del vitigno. La fermentazione avviene senza l’uso di additivi chimici, seguendo i principi della vinificazione biologica.
• Affinamento: Il vino viene affinato brevemente in acciaio prima di essere imbottigliato, mantenendo così la freschezza e le caratteristiche naturali del vitigno.

Abbinamenti gastronomici:

Il Passerina Bio “Riseis” è un vino versatile, che si presta a una varietà di abbinamenti con piatti leggeri e freschi. Ecco alcuni suggerimenti:

• Antipasti di pesce e frutti di mare, come carpacci, insalate di mare e crostacei.
• Primi piatti a base di pesce o verdure, come risotto ai frutti di mare o pasta con verdure di stagione.
• Pesce alla griglia o al forno, come branzino, orata o sogliola.
• Formaggi freschi, come ricotta, mozzarella di bufala o formaggi a pasta molle.
• Piatti vegetariani, come insalate di stagione, verdure grigliate o torte salate.