Il Nostro Ristorante
About us
Ricette Storiche
Cibo fatto in casa
Benvenuti all’Osteria La Pergola, dove il cuore della nostra cucina è la passione per il cibo fatto in casa. Dove si impegnano ogni giorno a creare piatti che non solo deliziano il palato, ma portano con sé il calore e l’autenticità delle cucine di famiglia. Ogni ingrediente è selezionato con cura, e ogni piatto è preparato con maestria per regalarvi un’esperienza gastronomica avvolgente e indimenticabile. Da noi, ogni boccone è un viaggio nel sapore, un abbraccio di tradizione e amore per la cucina che vi farà sentire davvero a casa.
Ascoltiamo i Nostri Clienti
Siete Speciali per Noi
In Osteria La Pergola, ogni ospite è un tesoro prezioso. La vostra presenza non è solo un onore, ma la ragione stessa della nostra passione culinaria. Il nostro impegno è farvi sentire speciali in ogni momento, offrendovi un servizio attento e personalizzato. Ogni piatto è preparato con cura e dedizione, pensando a voi come ospiti unici, ciascuno con le proprie preferenze e desideri. Siete il motivo per cui amiamo fare ciò che facciamo, e il vostro sorriso è la nostra più grande ricompensa.
I Nostri Piatti
Dove vi Sentirete a Casa
In ogni angolo dell’Osteria La Pergola, troverete un’accoglienza calorosa e un’atmosfera familiare. La nostra missione è creare un luogo in cui i nostri ospiti possano sentirsi a casa, dove ogni dettaglio è curato per garantirvi un’esperienza rilassante e piacevole. Dal momento in cui varcate la soglia, sarete avvolti da un senso di familiarità che rende il vostro tempo con noi un momento speciale. La vostra soddisfazione e il vostro benessere sono la nostra priorità, perché qui, siete più che clienti: siete parte della nostra grande famiglia.
Il Nostro Ristorante
Sostenibilità Aziendale
In Osteria La Pergola, crediamo nella sostenibilità come parte integrante della nostra identità aziendale. Ci impegniamo a ridurre l’impatto ambientale attraverso pratiche eco-sostenibili, dalla gestione dei rifiuti alla selezione di ingredienti provenienti da fornitori e produttori locali. Collaboriamo strettamente con la comunità circostante per garantire che ogni piatto rifletta il nostro impegno per la freschezza, la stagionalità e la valorizzazione delle risorse locali. Ogni boccone che assaporerete è un piccolo passo verso un futuro più sostenibile, poiché crediamo che la bontà del cibo debba essere in armonia con la bontà del pianeta.
Fornitori Locali
I Nostri Partner
A Family Story
La Storia
2013
L'inzio
Dieci anni fa, nel tranquillo borgo di Cabiate, La Pergola fece il suo debutto come un rifugio culinario incantato. Le sue pareti di pietra e la sua atmosfera avvolta da un’aura di tradizione divennero un punto di riferimento per chi cercava non solo ottimo cibo, ma anche un luogo dove l’ospitalità era come un abbraccio caloroso.
2023
Una Nuova Storia
Nuove mani hanno preso le redini del ristorante solo alcuni mesi fa, in questo luogo già ricco di storia si trovano ad affrontare un nuovo capitolo. I nuovi gestori vedono La Pergola non solo come un luogo di ristoro, ma come una tela bianca pronta a ospitare nuove esperienze e storie.
Questi nuovi custodi, rispettosi della tradizione culinaria costruita nei dieci anni precedenti, desiderano preservare l’anima autentica de La Pergola. Vogliono che sia un luogo dove gli ospiti si sentano a casa, dove la cucina parla di tradizione ma anche di nuove avventure culinarie.
2023
Gusto & Tradizione
La storia di La Pergola era intrisa di momenti di gioia condivisi, di sapori memorabili e di sorrisi scambiati attorno ai tavoli. I nuovi gestori vorrebbero che questo capitolo successivo fosse una continuazione di quei momenti speciali, ma anche un’opportunità per innovare, per portare avanti la tradizione con freschezza e creatività.
E così, La Pergola si apre a un nuovo decennio, pronto a essere il luogo dove vecchie e nuove storie si incrociano, dove la tradizione abbraccia l’innovazione, dove ogni piatto racconta una storia e dove ogni ospite si sente parte di questa narrazione culinaria in continua evoluzione.
2023
Abbiamo Accettato la Sfida
Con il desiderio di portare la sua esperienza e passione in un contesto più intimo e autentico, Roberto Bettolini e Marta Severin hanno accettato la sfida di prendere in mano l’Osteria La Pergola a Cabiate. Con radici profonde nella tradizione culinaria e una visione audace di innovazione e autenticità, lo chef e il suo team si impegnano a trasformare l’Osteria in un luogo dove la buona cucina è un’arte e ogni ospite è accolto come un membro della famiglia. La missione di regalare esperienze speciali, unite a un impegno per la sostenibilità e la collaborazione con fornitori locali, rende La Pergola un luogo unico dove la passione culinaria si fonde con l’ospitalità sincera.
Con umiltà e dedizione, accettiamo la sfida di creare un luogo dove il cibo, la comunità e l’esperienza si fondono in un connubio indimenticabile.
